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全国烹饪技能大赛陕西赛区 150余位厨师华阴大比武

来源:华商网-华商报 时间:2018-09-27 16:45:06 编辑:华商报供稿 作者:康菲 版权声明

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  9月27日,第八届全国烹饪技能竞赛陕西赛区暨华山论剑第三届陕菜品牌创新烹饪大赛在华阴市开幕,来自全省各地市的150余名名厨大师参加比赛。

  此次大赛以“华山论剑、振兴陕菜”为主题,将为广大名厨搭建一个展示陕菜技艺、传承陕菜精髓、创新陕菜发展、展现厨师风采的交流平台。同时,也是为2019年将要举办的第八届全国烹饪技能总决赛选拔顶尖参赛选手。

  比赛分为专业组、青年组、个人赛、团体赛,个人赛设单项赛和全能赛,单项赛设中餐热菜、创意凉菜、中式面点、果蔬雕刻、中餐宴会服务、西餐宴会服务等项目;全能赛设中餐烹饪全能(开胃菜、主菜、甜品)、中餐服务全能(中餐宴会服务、茶艺)、西餐服务全能(西餐宴会服务、咖啡);团体赛设中餐、西餐等。

  渭南市持续深化“中国陕菜之都”建设的重要举措,对全市餐饮界顺应时代变革、抢抓发展机遇、弘扬餐饮文化、推动行业转型、唱响陕菜品牌、提升城市名片,将起到广泛的宣传推介作用。 华商记者 康菲

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